看到慢慢彭起来的蛋糕，好兴奋哦！ 迫不及待的等它熟。。
结果咧~结果咧~ 被我搞砸了。 唉~~~~
虽然蛋糕面子被我搞砸了，可是味道和口感~~ 呵呵。 赞赞赞， 真的有如电视美食节目每次讲的
入口即化的感觉咯~~~~ 超柔软，超好吃的哦！ 下次一定一定还会再做。。
日本棉花芝士蛋糕
材料：
(A) Cream Cheese 160g, 奶油25g, 牛奶120g （隔水煮溶）
(B) 面粉40g, 栗米粉30g
(C) 蛋黄4粒
(D) 蛋白4粒，塔塔粉1/8匙，（我放1/4匙） 糖100g，盐少许。
**事前准备： 将蛋糕模涂油， 铺上烘焙纸，粉类过筛。
做法：
1） 将A分次加入，Cream Cheese先隔水溶化，搅拌到比较光滑了才加入牛奶，奶油。（待凉）
（这样芝士糊就会光滑，减少颗粒的状况）
2） 然后加入B拌匀，再加入C拌匀，成芝士糊。
3）将D的蛋白打至发泡，加入其余的材料打至湿性发泡。
4） 然后分次加入以上的芝士糊里搅拌均匀。
5） 倒入铺上烘焙纸的烤模里，以水浴法160度烤40~45分钟。
6） 将蛋糕移离烤箱后，马上将烤熟的蛋糕移离烤模，待凉。
烤好后，待凉了。切了一小块，试味。味道不错，咸咸香香的。
可能蛋糕里的牛油还没渗透出来吧！口感觉得有点干干的。
都怪自己把持不住咯~ 再等明天看吧！
今天带了些上班当早餐，口感就有点不同了噢~~
真的好吃到。。。。。
所以hor, 一定要隔夜才切片来吃哦！
香浓芝士牛油蛋糕 CHEESE BUTTER CAKE
取自：YUM YUM 第66期
注: Cheddar Cheese可分为片装和块装，我是用块装的就可用刨的。
做法：
1） 牛油加入幼糖拌打至松软，逐粒加入鸡蛋拌打至松发。
2） 加入面粉和发粉（或自发粉）以及Cheddar Cheese丝拌匀，倒入烤模里，撒上Cheddar Cheese 丝。
3） 送入预热烤箱以180度烤45分钟或至熟即可取出，待冷切块享用。
（若要吃到更加美味的蛋糕，建议将蛋糕放置室温下隔夜才切片食用，不需要冷藏）
这Cheese戚风是拿来送给个很久不见的表妹。我们约了今天吃晚餐，所以呢！就烘个戚风送她咯~
希望她会喜欢芝士口味的戚风~
这食谱来自阿米家。
材料 ：
A) 牛奶60g ，Cream Cheese 40g ，牛油25g
B) 面粉 65克
C) 蛋黄 4粒
D) 蛋白 4粒 ，糖 100克 ， 盐少许 ， 塔塔粉 1/8小匙
1. 将(A)料隔水煮溶，搅拌至幼滑，待冷。
2. 加入(B)料拌均后，再加入(C)搅拌均匀。
3. 将(D)料的蛋白打至发泡，加入剩余的材料继续搅拌
～～至硬再加入芝士混合料，用手轻轻混合搅拌。
4. 将面糊倒入20cm戚风模，175度烘烤35分钟，倒扣至凉。
这口味也很不错哦！有点咖啡和浓浓的可可味。赞~
材料：
A : 速溶咖啡粉2小匙，水1小匙。
B : 无盐奶油90g，细砂糖60g，全蛋55g 低筋面粉60g+20g, 苏打粉1/8小匙，无糖可可粉10g，全麦面粉20g 奥利奥巧克力饼干20g
C : 装饰： 杏仁片30g， 粗砂糖1大匙
做法：
1） 速溶咖啡粉加水调匀备用。
2） 无盐奶油在室温下软化，加细砂糖用搅拌机搅拌均匀。
3） 分次加入全蛋及做法1的咖啡液，用快速方法搅匀。
4） 同时筛入低筋面粉，苏打粉及无糖可可粉，然后加入全麦面粉，改用橡皮刮刀稍微拌和。
5） 用手将奥利奥巧克力饼干掰成小块，再加入做法4的材料中，用橡皮刮刀拌匀呈面糊状。
6） 滔入纸模约八分满，将表面抹平，再铺满杏仁片及撒上适量粗砂糖。
7） 烤箱预热后，用180度烘烤２５～３０分钟左右。
食谱来自孟老师蛋糕食谱。
真的超容易的咧！连我酱笨手笨脚的都很快的做好了哦！
我做了4个，用美美的纸杯。超方便的哦！
口感不错哦！够松软，也不会太甜。出炉就忍不住吃了半个。适合正在减肥计划的我哦！哈哈~
哪。哪。哪。这款纸杯hor。我想送几个给一个人哦！喜欢吗？
可能打得不够发吧！蛋糕发不起来咧！（>.<） 下次要打到发。。哈哈 
我也是第一次用这种cute cute的小纸杯。 这些小纸杯超好用的哦！方便， 而且图案都很可爱咧！ 早知道败多点。。
