杏仁奶香吐司

孟老师100道面包食谱买了也快一年了~ 看到很碍眼咧！所以嘛！有时看到食谱很想买，可是想到等下买了回来又在那里摆‘ 美 ’。想到就不敢买廖~ 酱也好啦！可以省下不少钱耶~ 哈哈。 自从败了面包机后，有时间就拿这食谱来看，看到想做的就mark下来。昨天就做了这个‘杏仁奶香吐司’ emm......很香~很香耶！

食谱里的马铃薯泥，我换成了南瓜泥。 因为没买到马铃薯，就拿南瓜代替喽！哈哈~

不懂是不是南瓜泥的关系~ 打好的面团有点黏耶！ 害我要整成辨子形都整到不成形，后来也不管了啦！最后发酵完，涂上杏仁酱就放进去烤廖喽！ 哈哈~ 烤出来廖。。卖相不是很好看啦！不过hor。。。很好吃涅~哈^^ 我自己加了多多的杏仁下去。酱才像杏仁面包嘛！ 第二天当早餐吃时。哇！很好吃哟！不错咧！这食谱有葡萄干，杏仁片。加上铺在上层的杏仁酱，很够味噢~ 好吃。。这食谱又会排在我的waiting list了喽！ 哈哈~ 哎哟！好长的食谱咧！食谱我就不post上来廖啦！ 这孟老师100道面包食谱，应该很多网友姐妹们都有这本食谱吧！ 嘻嘻~ 拍势，拍势。 ^^

南瓜KAYA + 可可土司。

南瓜又来廖~ 这次是南瓜kaya啦！这是从Ann家拿的食谱，超容易的喽！之前已想做个班兰kaya的，当看到食谱有点复杂时又放着了。这次看到这个南瓜kaya食谱觉得很容易下噢~

就动手做咯！这还是我第一次做kaya咧！呵呵~ 做廖会不会kaya咧！哈^^

南瓜kaya~

材料：

南瓜（蒸熟压成泥）~ 300g

糖~ 130g （我怕甜减到120g，还是有点甜）

椰浆~ 200g

做法：

1. 全部材料用果汁机打幼。

2. 倒入祸里用小火边煮边搅拌至浓即可。

小小心得：

1.煮kaya时要不停搅拌，以免粘锅。

因为怕南瓜泥不够幼annann用了果汁机来搅幼它，然后想想就连糖和椰浆也一起搅幼吧！

所以我也跟着annann做法拿来搅幼它。果然在煮时省下了好多搅拌的时间而且kaya又滑又幼

(ann不好意思哟！我借用了你的食谱。还照写咧！拍势~拍势。哈哈~)

早上用来搽可可土司，emm~ 好吃。。

这可可土司来自孟老师100道面包食谱。原本是双色土司啦！因为我家还没买到土司模喽！所以就索性用面包机来做这土司喽！

咖啡巧克力戚风

做了这么多天的南瓜料理，再不换换口味。肯定被人 'O low' 廖啦！哈哈~

这咖啡巧克力戚风来自阿米家。食谱请到阿米家看吧！

懒虫来廖~~~ 哈哈。。

这戚风是做回去给家人吃的。每次我都会做不同口味的戚风回去。家人都说很好吃。哈哈~

这也让我对做戚风增加了不少信心哟！！！ 这戚风好吃~好吃。浓浓的咖啡香味，松软的蛋糕体。赞啦！哈哈~ (最令我开心的事，连孟老师在FB里也赞说美哟！好高兴噢~ (^.^)

来自博友的礼物。

自从开设这个部落格真的让我获益良多耶！让我可以认识很多博友，很多烘焙高手，让我从她们哪偷到不少师哦！ 哈哈~

由其是Ching这个博友，我从她那里真的学到很多哦！从什么都不会的师奶。现在会做cake廖噢！连我家人也说我做的蛋糕好吃噢~ 哈哈。

Pynn咧！是我从Ching那里认识的。原来她也是烘焙高手耶！她做的蛋糕听说很很很好吃噢~ （可惜我没吃过）哈哈~ （Pynn听到吗？）

话说回来，有一天在FB那里，Pynn说起~她买到个蛋糕模很便宜，问我们要不要。我就托她帮我买一个。事隔几个星期，我也把这事给忘了。后来Pynn在FB那里跟我说，那蛋糕模会托Ching拿给我。咦！我奇怪廖咯！怎么会托Ching拿给我呢！Ching有去槟城咩！怎么没约我一起去咧！因为之前曾说过想一起去槟城找Pynn的。后来才从Pynn的口中得知Ching是和家人去的。

Pynn还说会买些土产给我。哈哈~ 真的是‘金价拍势咧!’哈^^

事隔两个星期后，我和Ching约了要拿蛋糕模。就在上个拜五晚上，我回到家乡就赴约去咯！

Ching拿了一大包东西给我。哎哟威！里面除了蛋糕模和Pynn买的土产，还有Ching也给我买了两包吃的说送给我小孩吃。真的‘金价金价拍势咧！’（不过心里有感到很温馨啦！）哈哈~

这蛋糕模和淡汶饼是Pynn送的。

后面那两包吃的是Ching送的。 朋友~ 真的要谢谢你们。虽然说不是什么值钱的东西。这已让我感到礼轻情义重了。

南瓜乳酪面包

南瓜~南瓜又是南瓜。为了要耗掉冰箱里的南瓜。昨天又做了这个‘孟老师100道面包’里的南瓜乳酪面包。 哈哈~

有廖面包机真的很方便耶~

接下来可能还要做个南瓜土司 (try看) 会不会像马铃薯土司酱软捏。。

这面包。。。我觉得o.k 啦！只是觉得没什么味道酱喽！（不懂是不是老了，吃了没味！）

幸好有cheese的味喽！不然真的觉得没味道咧！ 哈哈~

南瓜戚風~椰漿版

最近吹着南瓜风，我也蛮喜欢吃南瓜。刚好上周末回乡买了一粒大南瓜。在家乡做了南瓜发糕，还有剩的要做什么咧！满脑子都在想着南瓜食谱。突然想到有抄过一个椰浆版的南瓜戚风食谱，刚好家里有买到一盒现成椰浆，就动工啦！还等什么！！！

这南瓜我用空手脱模的哟！很美吧！^^

我对这南瓜戚风也很满意咧！味道一流，柔软度一流。卖相也很美。

我又会把它安排在waiting list里喽！哎哟~ 还有好多都想做的咧！怎办~ 又想减肥~又想烘焙。>.< 很难取舍咧！ 不管了啦！顺其自然吧！(在找藉口^^)

南瓜发糕

之前也有做过南瓜发糕。现在用不一样的食谱试看看。这食谱来自ching家。这是椰浆版南瓜发糕。我觉得加了椰浆的南瓜，真的是与众不同耶！很喜欢它的香味，味道很不错哦！刚蒸出来还没待凉，我家老大就吃了两个了。他边吃边说：嗯！很香很好吃。 如果我不阻止的话，一下子就被他扫光了。

虽然这次的发糕没对我，哈哈大笑。不过没关系，味道可是很好吃噢~ 发糕也很松软。

下周末还会再做来让大家‘huat’啊！ 哈哈~

有没注意到那个青色，黄色的小杯。这可是我家婆以前去喝人家的喜酒时，所收集回来的冰淇淋杯子。呵呵~ 现在拿来蒸发糕真的是很好用噢~

食谱我也懒得上了。去ching的家拿吧！ ^^

南瓜牛油蛋糕

这食谱从Ching的家抄回来已蛮~蛮久一下下的了。为了要耗掉在冰箱里的一点南瓜。东翻西翻才看到这食谱。哎哟威~这食谱放着酱久都还没动工耶！来吧！

在Ching那里看到满满的南瓜丁是吗？我的南瓜因为不够咯！所以南瓜丁少得可怜喽！>.<

我自己多加了核桃，因为没有南瓜籽，我换成杏仁片。口感嘛不错咧！！ 这蛋糕很松软哟！味道很棒耶！试吃一片。嗯~ 我就想到下次要买多点南瓜回来做了。

南瓜放得不够多的关系吧！吃不出有南瓜味的咧？？ 我真的越来越爱吃南瓜了哟！南瓜有很多营养，可以多吃。不怕胖啦！

（我说的是南瓜而已噢！不是这南瓜牛油蛋糕噢!) （^.^）

(食谱来自Ching)

材料：

牛油 ………… 150g

马芝林 ……… 100g

幼糖 ………… 130g

盐 …………… ¼ 小匙

鸡蛋 ………… 4粒

南瓜泥 ……… 220g

低筋面粉 …… 250g

发粉 ………… 1小匙

苏打粉 ……… ½ 小匙

肉桂粉 ……… ½ 小匙

上层：

南瓜丁 ……… 120g

南瓜籽 ……… 适量

做法：

1） 将牛油，马芝林，幼糖和盐打发至松白。

2） 加入一粒鸡蛋，搅拌至鸡蛋与牛油完全混合，才加入第二粒鸡蛋，继续搅拌均匀；直到把鸡蛋加完为止。

3） 加入南瓜泥，倒入过筛后的低筋面粉，发粉，苏打粉和肉桂粉，搅拌均匀。

4） 把面糊倒入抹油，铺上烘培纸的烤盘中，铺平。

5） 撒上南瓜丁和南瓜籽。

6） 预热烤箱170度，烘烤40分钟或至熟。

a） 如果你不喜欢肉桂粉的味道，可将之改成豆蔻粉替代。

b） 不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参 考。