蛋糕卷的初体验。

终于开始卷了。自从拿了朋友送我的孟老师蛋糕卷后，这是第一次卷哦！

可是涅用的不是里面的食谱。呵呵~

反而用的是ching的食谱。没关系啦！第一次嘛！先试容易做的先咯~ 对吗？

在卷时，我是战战惊惊慢慢的卷涅！幸好之前有看过孟老师蛋糕卷的DVD，卷起来麻有点头绪。

卷好定形后，就拿来切看看。哈哈~ 几美下的喔！这就增加信心了嘛！

嗯！酱就可以挑战‘孟老师’的食谱咯！

酱接下去，我还会继续的卷~卷~卷咯！哈哈。。。

食谱来自Ching.

材料A：

蛋白 …………… 4个

玉米粉 ………… 10g

幼糖 …………… 40g

材料B：

蛋黄 …………… 4个

植物油 ………… 60g

清水 …………… 60g

幼糖 …………… 20g

材料C：

低筋面粉 ……… 90g

做法：

1）蛋黄加糖、油和水，低速搅拌均匀。

2）然后加入低筋面粉拌匀。

3）先混合好糖和玉米粉，蛋白打至起泡，分次加入糖打硬。

4）将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀。

5）将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟。

6）蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，趁热表面抹上喜爱的酱料，用油纸将蛋糕趁热卷紧，稍稍定型即可。

来自远方的礼物。

自从开了FB户口之后，就联络上很多好久不见的老朋友。最近都在忙着跟这位老朋友哈拉，所以都很少上来这了。原来我这老朋友是台湾媳妇哦！她嫁去台湾当少奶奶咧！真羡慕她哦~

她告诉我会在7月回国，也就是回娘家啦！我就托她帮我买食谱咯~

终于，我们约在昨天见面咯！我带着兴奋的心情去见这老朋友。毕竟已10几年没见了嘛！难免会紧张的吗？还有兴奋的事就是，之前知道她要回国探亲，我就托她帮我买这本，我已想拥有很久了的食谱。（孟老师的美味蛋糕卷）知道她帮我买到后，我已兴奋很久了咧！ 昨晚终于见面了咯！我是到她弟弟的家跟她见面的。（PJ SS2/6 ）昨晚在那里聊到很晚才回，难得见面就天南地北的聊不停了咯！我这朋友，老公也认识的。所以就更多话题了咯！ 聊到学生时期啦！在新国工作时期啦！真的聊不完咧~ 哈哈。。 我们真的有聊不完的话题哦！聊着聊着时间就过得特别快，我们也不好意思逗留太晚了啦！就跟她道别了咯！谁知道她还送我这盒这么精致的台湾糕点。她说在台湾基隆这间连珍饼家是老字号哦！我还真的要谢谢她咧！原本我要付给她食谱钱的，她坚持不收我的钱，说是见面礼喔！害我怪不好意思的咧！ 老公还笑我说‘捡到便宜了咯’ 吼！！！炸到。。。 不过幸好我有从家乡带来了，老家的小吃 ‘福州光饼’送给她。她跟我说已好久没吃了，已忘记是什么味道了。我就知道她已好久没吃了，所以上周末回乡特意去买了这小吃给她哦！ 以下这是厚片的。 这是薄片的，我个人比较喜欢这薄片的啦！咬下去很酥脆，克洛~克洛的很好吃哦！由其是刚烤出来的哦！超好吃的。。

再战日本棉花蛋糕

自从上次做过这棉花蛋糕后就爱上它了。软绵绵的超好吃的~ 又来到周末了，就做这个回去给我家宝贝吃吧！他们肯定会喜欢的。。

这次做了双倍的份量，够吃了吧！ 不够的话，为娘下次再做给你们吃哦~

这次的成品几满意下的咯！只可惜有个蛋糕体，底部好像没烘烤到酱咯！（>.<）

因为烘烤时要水浴法嘛！我呢！就把蛋糕放在烤网上，底下烤盘放水，这样烤咯！

可能酱的距离才让蛋糕烤不到吧！下次一定要记得直接放在烤盘上了。

~萝卜杯子蛋糕~

之前看过很多博友做过这蛋糕，我还一度怀疑拿红萝卜做牛油蛋糕会好吃咩！

后来拿了Min's家的食谱就动工做了这蛋糕。

牛油蛋糕是要等第二天才好吃的嘛！所以要‘忍’住，明天上班才吃吧！

上班时，老的问我：今天吃什么cake啊！我说：萝卜cake。他做个抹汗的动作，

我说又还没吃，你抹什么汗啊！吃了才知道好不好吃嘛！

这蛋糕很香咧！松软度刚刚好耶！赞~赞~赞~ 我还会再做哦！

看看食谱这蛋糕也算蛮健康的蛋糕哦！呵呵。。

到了中午，我就故意再问他：早上的cake好吃吗？他说：emm,不错啊！蛮软的。

我就知道他这人是吃软不吃硬的。哈哈~ 所以说，这蛋糕有够松软的咯！

食谱来自Min's Blog

~萝卜杯子蛋糕~

材料：

175g 萝卜丝

100g 葡萄干

100g 核桃碎

175g 牛油

175g 细糖 （我减到150g)

1tsp vanilla essence

3 颗蛋

200g 自发面粉

1 tsp 肉桂粉 （我没放）

做法：

1） 把牛油和糖打发。

2） 蛋一颗一颗加入， 搅拌均匀。

3） 加入vanilla essence

4） 筛入面粉还有肉桂粉。搅拌均匀。

5） 加入葡萄干， 萝卜丝还有核桃碎。 搅匀。

6） 把面糊放入烤杯。

7） 放入预热170'C的烤箱， 大概35分钟。

班兰蛋塔

好久没吃蛋塔了咧！昨天放工后，就回家弄蛋塔咯~ 在翻食谱找之前在阿米家copy的食谱。就是这个班兰食谱啦！

不懂是不是太久没做了，捏塔皮也捏的不美。（>.<）

奇怪的涅~ 阿米说这食谱可以做9个蛋塔，怎么我做出来是10个咧！蛋液也有剩咧！ 哎哟！不管了啦！就送进烤箱了啦！追我的韩剧去咯~

班兰蛋塔。

蛋液材料：-

白糖 65g

水 135g

鸡蛋 2粒

生奶 40g

班兰色素数滴

做法：-

1。煮沸140g的水，加入65g的幼糖，边用打蛋器搅拌。

2。熄火后加入2粒打散的蛋液，倒入40g生奶拌匀。

3。滴入班兰色素拌匀。用筛子过滤蛋液3次，备用。

饼皮材料：-

面粉 150g

蛋黄粉 5g

奶粉 8g

白糖 4g

鸡蛋 半粒（蛋液打散，用电子秤测量一半份量）

牛油 95克 （隔水煮溶）

做法：-

1。牛油隔水煮溶，稍微放凉后，加入面粉，蛋黄粉，奶粉，

～ 白糖和蛋液，用汤匙混合拌匀成面团即可。

～（不要过度搅拌面团，会造成蛋挞皮很实很硬，影响口感）

2。面团分为30g一份，揉成9粒。拿一粒面团放到蛋挞模型

～ 中间，用拇指由里到外，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。

3。倒入8分满的蛋液。预热烤箱，以160度烤30分钟即可。

4。蛋挞出炉后放凉，模型底部轻轻一敲，蛋挞就会出来了。

不好意思哦！我不会弄连接去阿米家。所以点击阿米的名字，不会上到阿米家 歹势咯~