萍聚小屋.: 2010/9/1

2010年9月25日星期六

乳酪巧克力小蛋糕

有一天在部落，逛啊~逛啊~ 来到Min's的部落格，看到这款的小蛋糕。吸引了我~~

于是快手快脚的把他抄下来回家做咯！因为老幺喜欢吃巧克力蛋糕，我看到这蛋糕就想到可以弄给他吃耶！所以这周末可以带回乡给他吃个够了。

因为家里的乳酪不够了，所以做出来就不是我想象中的满意喽！可以说有点失败啦！

因为贪心把面糊倒得有点太满了。有得真的像火山爆发酱的爆出来。>.<

哎哟哟~~~

所以唯有选个比较美的，派上场喽！哈哈~

这味道我很喜欢~有浓浓的巧克力味加一点的乳酪味。蛋糕体不会很干。不错~不错。

~奶油乳酪面糊：

奶油乳酪 226g

细糖 60g

蛋（大） 1粒

香草精 1/2 tsp

~奶油乳酪面糊做法：

用搅拌器把奶油乳酪搅拌至滑，加入细糖，蛋和香草精，搅拌均匀，备用。

~巧克力蛋糕体：

面粉 195g

细糖 200g

可可粉 30g

苏打粉 (baking soda) 1tsp

盐 1/4tsp

水 240ml

植物油 80ml

白醋 1tbsp (我没放）

香草精 1tsp

~巧克力蛋糕体做法：

1）把全部液体材料混合一起（水，油，白醋和香草精）。

2）面粉，苏打粉和可可粉过筛后，加入细糖和盐混合一起。

3）在粉料中间弄一个洞，倒入液体材料，轻轻拌匀，均匀混合即可。

4）记得不要搅拌太久，不然会影响蛋糕的质感。

5）把面糊平均的倒入12个杯子，把几汤匙的面糊倒入杯中，然后在放一大匙的奶油乳

面糊，在中间。

（我建议大家可以用挤花袋把奶油乳酪挤入巧克力蛋糕体中，比较容易控制）。

6）把蛋糕放入预热180'C的烤箱烤大概25分钟，或直到奶油乳酪稍微上色。

2010年9月22日星期三

再来吃土司

又来吃土司喽！有了面包机hor做面包变得好像很容易了哦！

做了马铃薯核桃土司。家里还有剩几粒马铃薯咧！哎哟！就再做马铃薯土司把它吃完吧！这次做的又多加了蓝莓，味道又不一样了哟！做土司还真的很方便耶！不用费力，又可以吃到软软的面包。第一次做的土司吃到第三天还是软的哦！哈哈~ （开心的咧~）我是在它把面团搅好了之后，就把核桃，蓝莓倒下去让它自己搅了喽！烘好后就是有料的面包了咯~ 酱吃也很好吃啊！

好喜欢这土司的柔软度哦！真的超软的。跟面包店卖的差不多哦！（真的好有满足感耶!）

食谱跟上次的马铃薯土司一样咯！只是我多加了蓝莓而已。

2010年9月20日星期一

马铃薯+核桃土司

第一次用面包机做土司。想想hor~有了这面包机也真的方便很多耶！以前没面包机时，用双手揉面团真的揉到双手快断掉了。现在~哼。。把材料都放进去，等3小时。热哄哄的面包就出炉喽！哈哈~ 幸好当时我敢敢下决心去把它搬回家咧！啊~不然，每次看到搏友家热哄哄的面包，就心痒痒咯！

这土司我是用了阿米家的马铃薯土司食谱。我自己加了核桃，哇！口感更佳。我很喜欢核桃，每次回乡都会买2~300 gram收着。核桃营养丰富，有强肾补脑的作用，还能延缓老化咧！吃多多都没关系啦！养生嘛！

看看这土司，真的软到不行了。站都站不稳了耶~ 哈哈。。

这食谱我超喜欢的。不擦酱也很好吃耶！我还会再做的咯~ 来来再来张近照。看看够松软吧！

马铃薯土司

材料：

130g 马铃薯蒸熟压成泥（我用170g马铃薯泥）

300g 高筋面粉

50g 幼糖

2g 盐

4g 面包改良剂

8g 酵母

50g 牛油

80g 全脂牛奶

鸡蛋一粒

做法：- （以 Kenwood BM250 面包机為准)

1. 面包机设定：程式(4)甜面包包，面包分量：500克，烘焙度：低度。

2. 將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，按开始键。

3. 程序完成后，將面包取出放涼架上最少30 分鐘，切片。

2010年9月14日星期二

养颜粥和养颜汤

昨晚老公有应酬，我一人在家也懒得煮。就想吃清淡点的。后来发现冰箱里有些银耳。刚好看到有本食谱里有个养生粥哦！好啦！就煮这粥试看。

看那食谱才知道这银耳很好耶！很养颜哦！

这银耳粥可以活血排毒+保湿抗老噢~

煮好粥就顺道煮这糖水咯！

~ 构杞银耳汤~

这糖水有补肝润肺+明目美肤的功效哦！

材料：

构杞 - 20g

干银耳 - 30g

核桃肉 - 30g

冰糖或峰糖适量。

我自己加了适量红枣。

做法：

1）构杞洗净，银耳用温水浸软，去蒂，切小片，核桃肉洗净。

2）煮滚水，放入银耳，构杞，改用小火煲煮约30分钟。

3）加入核桃肉，再煮10分钟。

4）放入冰糖煮溶即可。

- 构杞滋肾，润肺，补肝明目，无毒性副作用。还可以提高皮肤吸收氧分的能力。

- 银耳中所含的植物性胶质，可改善女性肌肤干燥，增加肌肤的弹性，银耳亦可增加胶原蛋白，延缓老化。

- 核桃肉质营养丰富，具有强肾，补脑的作用，并能延缓老化

- 红枣补气养血，可使脸部肤色红润，具有驻颜美容的功效。

看了以上的功效。

女人们能不补吗？

开斋节假期之合艾游 10~11/9/2010

这次的合艾游真的是难忘的一次出游。从没试过酱的经历。哎哟！凡事都有第一次嘛！试过就知道料咯！哈哈~

星期五的凌晨3.30起程，到了Bukit Kayu Hitam大概是7点多就塞车了。车子塞在那里整2个小时。晕啊！好啦！过了关口啦！到了泰国关口啦！哇！真的是人山人海来形容喽！够力的多人喽！我们3辆车过去，又塞一次了。其实是泰国关口的问题喽！听说平时是司机驾着车过去，乘客就下车排队盖印啊！这次不行噢！要把车子驶去后面停车场，司机也下车排队盖印。盖了印又拿到另一个柜台盖车卡的印。我们在那又塞车塞人又塞了2个小时。

好啦！驾车进入合艾还要1小时。每个人已快饿晕了。就随便在路边不怎么起眼的店铺，吃了泰国的鸡饭。因为肚子饿的关系吧！不怎么好吃也吃完了。