昨天在逛blog时，在淑云和Pynn的blog看到这个泡芙的食谱就赶紧copy下来。其实我已想做这泡芙很久了。我看了淑云的食谱，蛮容易的嘛？晚上就在家try看咯！反正家里还有点鲜奶油要耗掉的嘛！
我还第一次使用挤花袋咧！总是挤不出个圆圆的球。哈哈！看~ 我挤的泡芙什么Patten都有。真的还要多挤几次才会上手嘛！哈哈。
食谱来自淑云。（柴米油盐酱醋茶）
材料 ：
150ml 水，
30g 牛油
75g 面粉，筛过
1/8 小匙盐，
2 粒 A 蛋
做法 ：
1。将水、牛油放入锅煮滚。
2。离火，加入面粉和盐搅匀。
3。用小火搅煮至成不黏锅的软团，待稍冷。
4。分次加入鸡蛋，搅打至光滑。
5。挤成小圆粒，用190C烘至金黄色及熟。
（我以 190C 烘 10 分钟，再调至 170C 烘 10 分钟，关电后继续放在烤箱里面焖个2-3分钟。）
6。取出待冷，剪开一边，挤入巧克力奶油。
巧克力奶油 ：
200g 打硬鲜奶油
100g 溶化巧克力，拌匀
（我用的只是鲜奶油而已）
