2010年3月20日 星期六

花生酱马芬

这花生酱马芬是来自孟老师的蛋糕食谱。 它是液体拌和法的做法。我觉得超容易也超方便的咯~ 花生酱是用带颗粒的花生酱。 我自己加了杏仁片做装饰。 口感也不错哦!花生酱的香气十足。。
材料:
全蛋 - 2粒
细砂糖 - 60g
色拉油 - 50g
带颗粒的花生酱 - 100g
鲜奶 - 60g
低筋面粉 - 100g
发粉 - 1小匙
做法:
1) 全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀。
2) 分别加入带颗粒的花生酱及鲜奶,继续搅打呈均匀的液体状。
3) 低筋面粉与发粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀搅打呈均匀的面糊。
4) 用汤匙将面糊滔入纸模内约八分满。
5) 烤箱预热后,用180度烘烤25~30分钟左右即可。

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