~ 金瓜发糕 ~

最近大家都在做发糕，我也要‘huat’ 啊！！ 我用了The Kitchen 70's的食谱，做了点更改。我没加色素，只加了金瓜泥。 想不到出来的颜色很漂亮噢~ 黄色也代表‘旺’嘛！哈哈~~

原食谱来自The Kitchen 70's

（传统发糕）

细糖65g, 水80g， 搅至糖溶解。

低粉80g，粘米粉20g， 发粉1/2茶匙。

以上粉类混合过筛后，加入糖水拌匀。

最后加入色素搅匀，（我是加金瓜泥） 倒入纸杯。（我是倒入放了纸杯的塑胶杯里）

大火蒸20分钟即可。（我的杯较大，所以我蒸30分钟）

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- 我加入的金瓜泥大概是120g。

- 我是做食谱双倍的份量。