~ 金瓜发糕 ~

最近大家都在做发糕，我也要‘huat’ 啊！！ 我用了The Kitchen 70's的食谱，做了点更改。我没加色素，只加了金瓜泥。 想不到出来的颜色很漂亮噢~ 黄色也代表‘旺’嘛！哈哈~~

原食谱来自The Kitchen 70's

（传统发糕）

细糖65g, 水80g， 搅至糖溶解。

低粉80g，粘米粉20g， 发粉1/2茶匙。

以上粉类混合过筛后，加入糖水拌匀。

最后加入色素搅匀，（我是加金瓜泥） 倒入纸杯。（我是倒入放了纸杯的塑胶杯里）

大火蒸20分钟即可。（我的杯较大，所以我蒸30分钟）

**

- 我加入的金瓜泥大概是120g。

- 我是做食谱双倍的份量。

又来Cheese一下~

我又来Cheese戚风了，最近很爱吃有Cheese的蛋糕。很喜欢那从烤箱飘出来的芝士香。 我好像爱上Cheese了，跟着来的体重也飚升了。所以不能来个重Cheese的了，就来个轻 的吧！哈哈~

这Cheese戚风是拿来送给个很久不见的表妹。我们约了今天吃晚餐，所以呢！就烘个戚风送她咯~

希望她会喜欢芝士口味的戚风~

这食谱来自阿米家。

材料 ：

A) 牛奶60g ，Cream Cheese 40g ，牛油25g

B) 面粉 65克

C) 蛋黄 4粒

D) 蛋白 4粒 ，糖 100克 ， 盐少许 ， 塔塔粉 1/8小匙

1. 将(A)料隔水煮溶，搅拌至幼滑，待冷。

2. 加入(B)料拌均后，再加入(C)搅拌均匀。

3. 将(D)料的蛋白打至发泡，加入剩余的材料继续搅拌

～～至硬再加入芝士混合料，用手轻轻混合搅拌。

4. 将面糊倒入20cm戚风模，175度烘烤35分钟，倒扣至凉。

柠檬牛油蛋糕

这个蛋糕很多博友都做过，我也来凑凑热闹。因为这口味还没试过嘛！食谱来自Ching。

当蛋糕送进烤箱后，我才想起漏了加植物油咧！哎哟哟~ 后来想到有些博友做也没放植物油啊！应该没问题啦！

蛋糕出炉后就用叉把它插到很多洞洞，就马上把柠檬糖浆倒在蛋糕上待凉咯~ 昨晚迫不及待的切了一块来尝尝，应该是缺了那植物油的关系吧！蛋糕口感干干的咧！ 蛋糕也散到不成糕形。所以只拿几块拍照留念算了。

不过hor，这蛋糕味道不错哦！有柠檬香，酸酸甜甜的。赞赞赞 （^.^）

还会再做哦！

Cheedar Cheese Muffin

这是我今早的早餐喔~

食谱请参考星厨房的车达葡萄干玛芬。