这食谱从阿米家抄回来已很久了。可是因为太多食谱在排着,所以就拖呀!拖的,拖到现在才做。起初以为会很难做,因为要把咖啡奶油酱挤在面包上,后来做了。觉得还o.k啦!呵呵~
2010年11月20日 星期六
转校
话说上周四,老大拿了UPSR成绩后。他说过他不想上那间华文国民型中学,他要求上国民型中学(S.M ACS) 。所以星期一就带了他去原本的中学办公室拿转校表格。填好表格后就交回给她。这个‘她’我也不懂是老师还是办公室职员,她打好4张表格就叫我老的签名。签好后就跟我们说回家等信,留了一张表格给我们收。我们就问她不用拿去教育部吗?她就说:校方会帮我们拿去教育部,不用我们自己拿去的。不然教育部那里会嫌麻烦,这么多人每个都自己拿去。
在回家途中,我们在车上就谈起,奇怪~怎么这转校程序跟老公之前跟ACS学校老师打听来的不一样的。后来老公就提议说我们自己去那ACS中学办公室询问看看。我们3人就直接去ACS中学咯!
到了办公室后,才得知校长开会去了。办公室职员叫我们等校长回来。我们3人在办公室里等了一小时半,才看到校长回来。
那校长是个女校长,人还不错。蛮好谈的,她问我家老大为什么要转校来这里。我家老大跟她说比较喜欢读英文。那校长就说那间华文国民型中学也有读英文呀!
哎哟!我心想完了完了,还有酱的问话噢!!我就跟那校长说:因为这里有3大民族啊!可以让他有更多的交流,可以让他多讲国语和英语。我没想到那校长会对我酱说:我这里的学生未必全部都说英文的,也有很多都说华语的。最重要的是看自己啦!最后她还对我们说她将会另开两班华文课的班,叫我老大一定要读华文哟!她说再过10年可能我们会用到华文咧!她对我家老大说:一定要读华文噢~ (我听了还蛮感动的咧! 身为一间英校的校长还会酱重视我们的母语~华语)
过后我们就把所带来的文件和表格交给她,她就问我们怎么只有一张表格,我们就告诉她,之前那间学校的职员说她会替我们拿去教育部啊!她说:那4张表格是要拿来给我签名盖章后,表示校方接受后, 才拿去教育部批准的。没我的签名,拿去教育部也没用呀!她还说:难怪她只给你一张表格,这证明她不让你转校过来咯!
我们听后真的很气那女人噢!连我老的也很气的说,幸好我们自己有来见这校长,要不然真的给她骗了咯! 吼~~~~~
那校长还好心的叫职员帮我们复印多3张表格,我们付给学校80仙,她签好4张表格后,就叫我们自己直接拿去教育部就行了。我们拿去教育部,那里的职员就叫我们回去等来信通知。
呼~ 一整个早上就酱过去了。
话说回来,听说我那里很多间华小考到7科A特优的学生,都从那间华文国民型中学转校到这间英校噢!难怪这间华校要做这种小动作。听说这间华校已很没面子了。我真搞不懂这间华校为什么要做到酱呢!应该要自我反省嘛!为什么学生会转校呢!
真的令我们很失望喽!(毕竟我和老的也曾是该校的学生耶!)
哎~~~~~
2010年11月17日 星期三
2010年11月10日 星期三
2010年11月8日 星期一
The Versatile Blogger奖项

7点咧!我还可以分享啦!
1)我是个上班族的肥师奶。
2)令我感动的是,交到一班爱烘焙的姐妹。
3)因馋嘴的关系,搞到每次减肥都不成功! (越减越肥)
4)其实我是个很自卑又缺乏信心的一名师奶,文笔又不是很好。所以在部落格也没有什么
好料与大家分享。(拍势)
5)我是很随便的师奶,不化妆上班的。哈哈~
6)我很想谢谢姐妹们,因为有你们~我才对烘焙越学越猛。哈哈~
7)我是以老公为首以孩子为重的一名师奶。(拍势~抄丽霞的啦!)哈哈~
好了。7点分享完了。有对我更了解了吧!哈哈
在此要谢谢~ 董夫人颁这个奖给我咯~ 谢谢你。。。。。
2010年11月4日 星期四
美式芝士蛋糕 和 密红豆戚风卷
昨晚可以说是有始以来最最历害的了。哈哈~~ 明天的屠妖节是公假嘛!今天放工后就回乡喽!昨天下午老大跟我通电话时就要求我做Cheese Cake给他吃,身为母亲的我,当然对他有求必应啦!昨晚吃了晚餐后,就快快的开工喽!因为要做cheese cake和蛋糕卷嘛!^^

底和上层:
饼干100g。牛油50g
蛋糕体:
A)Cream cheese 250g ,幼糖70g ,玉米粉10g(可用面粉代替)
B)蛋1粒
C)动物鲜奶油100g
做法:
1。饼干弄碎,和牛油混合均匀。
2。取30g饼干碎留起铺在上层
3。其余的压入蛋糕模。
4。(A)的cream cheese打至松发,加入幼糖打至松发光滑
5。筛入(A)的特幼粉打至均匀
6。加入(B)打发至光滑松发
7。加入(C)拌匀
8。芝士糊倒入蛋糕模,铺平
9。均匀的洒上30g的饼干碎
10。170度。50分钟。上下火。底层
因为连续做了几次的面包,虽然不用我揉到手酸。可是我怕人家吃到怕了嘛!哈哈~
刚好有买了罐红豆。所以就选了这个比较简单的蛋糕卷来做喽!呵呵。。


2010年11月2日 星期二
2010年10月28日 星期四
杏仁奶香吐司
孟老师100道面包食谱买了也快一年了~ 看到很碍眼咧!所以嘛!有时看到食谱很想买,可是想到等下买了回来又在那里摆‘ 美 ’。想到就不敢买廖~ 酱也好啦!可以省下不少钱耶~ 哈哈。
自从败了面包机后,有时间就拿这食谱来看,看到想做的就mark下来。昨天就做了这个‘杏仁奶香吐司’ emm......很香~很香耶!
2010年10月19日 星期二
南瓜KAYA + 可可土司。
南瓜又来廖~ 这次是南瓜kaya啦!这是从Ann家拿的食谱,超容易的喽!之前已想做个班兰kaya的,当看到食谱有点复杂时又放着了。这次看到这个南瓜kaya食谱觉得很容易下噢~
就动手做咯!这还是我第一次做kaya咧!呵呵~ 做廖会不会kaya咧!哈^^
材料:
南瓜(蒸熟压成泥)~ 300g
糖~ 130g (我怕甜减到120g,还是有点甜)
椰浆~ 200g
做法:
1. 全部材料用果汁机打幼。
2. 倒入祸里用小火边煮边搅拌至浓即可。
小小心得:
1.煮kaya时要不停搅拌,以免粘锅。
因为怕南瓜泥不够幼annann用了果汁机来搅幼它,然后想想就连糖和椰浆也一起搅幼吧!
所以我也跟着annann做法拿来搅幼它。果然在煮时省下了好多搅拌的时间而且kaya又滑又幼
(ann不好意思哟!我借用了你的食谱。还照写咧!拍势~拍势。哈哈~)
2010年10月18日 星期一
2010年10月16日 星期六
来自博友的礼物。
自从开设这个部落格真的让我获益良多耶!让我可以认识很多博友,很多烘焙高手,让我从她们哪偷到不少师哦! 哈哈~
由其是Ching这个博友,我从她那里真的学到很多哦!从什么都不会的师奶。现在会做cake廖噢!连我家人也说我做的蛋糕好吃噢~ 哈哈。
Pynn咧!是我从Ching那里认识的。原来她也是烘焙高手耶!她做的蛋糕听说很很很好吃噢~ (可惜我没吃过)哈哈~ (Pynn听到吗?)
话说回来,有一天在FB那里,Pynn说起~她买到个蛋糕模很便宜,问我们要不要。我就托她帮我买一个。事隔几个星期,我也把这事给忘了。后来Pynn在FB那里跟我说,那蛋糕模会托Ching拿给我。咦!我奇怪廖咯!怎么会托Ching拿给我呢!Ching有去槟城咩!怎么没约我一起去咧!因为之前曾说过想一起去槟城找Pynn的。后来才从Pynn的口中得知Ching是和家人去的。
Pynn还说会买些土产给我。哈哈~ 真的是‘金价拍势咧!’哈^^
事隔两个星期后,我和Ching约了要拿蛋糕模。就在上个拜五晚上,我回到家乡就赴约去咯!
Ching拿了一大包东西给我。哎哟威!里面除了蛋糕模和Pynn买的土产,还有Ching也给我买了两包吃的说送给我小孩吃。真的‘金价金价拍势咧!’(不过心里有感到很温馨啦!)哈哈~
这蛋糕模和淡汶饼是Pynn送的。
2010年10月14日 星期四
2010年10月13日 星期三
2010年10月11日 星期一
南瓜发糕
之前也有做过南瓜发糕。现在用不一样的食谱试看看。这食谱来自ching家。这是椰浆版南瓜发糕。我觉得加了椰浆的南瓜,真的是与众不同耶!很喜欢它的香味,味道很不错哦!刚蒸出来还没待凉,我家老大就吃了两个了。他边吃边说:嗯!很香很好吃。 如果我不阻止的话,一下子就被他扫光了。
下周末还会再做来让大家‘huat’啊! 哈哈~
2010年10月5日 星期二
南瓜牛油蛋糕
这食谱从Ching的家抄回来已蛮~蛮久一下下的了。为了要耗掉在冰箱里的一点南瓜。东翻西翻才看到这食谱。哎哟威~这食谱放着酱久都还没动工耶!来吧!
在Ching那里看到满满的南瓜丁是吗?我的南瓜因为不够咯!所以南瓜丁少得可怜喽!>.<
我自己多加了核桃,因为没有南瓜籽,我换成杏仁片。口感嘛不错咧!!
这蛋糕很松软哟!味道很棒耶!试吃一片。嗯~ 我就想到下次要买多点南瓜回来做了。
南瓜放得不够多的关系吧!吃不出有南瓜味的咧??
我真的越来越爱吃南瓜了哟!南瓜有很多营养,可以多吃。不怕胖啦!
(我说的是南瓜而已噢!不是这南瓜牛油蛋糕噢!) (^.^)
材料:
牛油 ………… 150g
马芝林 ……… 100g
幼糖 ………… 130g
盐 …………… ¼ 小匙
鸡蛋 ………… 4粒
南瓜泥 ……… 220g
低筋面粉 …… 250g
发粉 ………… 1小匙
苏打粉 ……… ½ 小匙
肉桂粉 ……… ½ 小匙
上层:
南瓜丁 ……… 120g
南瓜籽 ……… 适量
做法:
1) 将牛油,马芝林,幼糖和盐打发至松白。
2) 加入一粒鸡蛋,搅拌至鸡蛋与牛油完全混合,才加入第二粒鸡蛋,继续搅拌均匀;直到把鸡蛋加完为止。
3) 加入南瓜泥,倒入过筛后的低筋面粉,发粉,苏打粉和肉桂粉,搅拌均匀。
4) 把面糊倒入抹油,铺上烘培纸的烤盘中,铺平。
5) 撒上南瓜丁和南瓜籽。
6) 预热烤箱170度,烘烤40分钟或至熟。
a) 如果你不喜欢肉桂粉的味道,可将之改成豆蔻粉替代。
b) 不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参 考。
2010年9月25日 星期六
乳酪巧克力小蛋糕
有一天在部落,逛啊~逛啊~ 来到Min's的部落格,看到这款的小蛋糕。吸引了我~~
于是快手快脚的把他抄下来回家做咯!因为老幺喜欢吃巧克力蛋糕,我看到这蛋糕就想到可以弄给他吃耶!所以这周末可以带回乡给他吃个够了。
因为贪心把面糊倒得有点太满了。有得真的像火山爆发酱的爆出来。>.<
哎哟哟~~~
所以唯有选个比较美的,派上场喽!哈哈~

~奶油乳酪面糊:
奶油乳酪 226g
细糖 60g
蛋(大) 1粒
香草精 1/2 tsp
~奶油乳酪面糊做法:
用搅拌器把奶油乳酪搅拌至滑, 加入细糖, 蛋和香草精, 搅拌均匀, 备用。
~巧克力蛋糕体:
面粉 195g
细糖 200g
可可粉 30g
苏打粉 (baking soda) 1tsp
盐 1/4tsp
水 240ml
植物油 80ml
白醋 1tbsp (我没放)
香草精 1tsp
~巧克力蛋糕体做法:
1)把全部液体材料混合一起 (水,油, 白醋和香草精)。
2)面粉, 苏打粉和可可粉过筛后, 加入细糖和盐混合一起。
3)在粉料中间弄一个洞, 倒入液体材料, 轻轻拌匀, 均匀混合即可。
4)记得不要搅拌太久, 不然会影响蛋糕的质感。
5)把面糊平均的倒入12个杯子,把几汤匙的面糊倒入杯中,然后在放一大匙的奶油乳
面糊,在中间。
(我建议大家可以用挤花袋把奶油乳酪挤入巧克力蛋糕体中, 比较容易控制)。
6)把蛋糕放入预热180'C的烤箱烤大概25分钟, 或直到奶油乳酪稍微上色。
2010年9月22日 星期三
2010年9月20日 星期一
马铃薯+核桃土司
第一次用面包机做土司。想想hor~有了这面包机也真的方便很多耶!以前没面包机时,用双手揉面团真的揉到双手快断掉了。现在~哼。。把材料都放进去,等3小时。热哄哄的面包就出炉喽!哈哈~ 幸好当时我敢敢下决心去把它搬回家咧!啊~不然,每次看到搏友家热哄哄的面包,就心痒痒咯!
这土司我是用了阿米家的马铃薯土司食谱。我自己加了核桃,哇!口感更佳。 我很喜欢核桃,每次回乡都会买2~300 gram收着。 核桃营养丰富,有强肾补脑的作用,还能延缓老化咧!吃多多都没关系啦!养生嘛!
马铃薯土司
材料:
130g 马铃薯蒸熟压成泥(我用170g马铃薯泥)
300g 高筋面粉
50g 幼糖
2g 盐
4g 面包改良剂
8g 酵母
50g 牛油
80g 全脂牛奶
鸡蛋一粒
做法:- (以 Kenwood BM250 面包机為准)
1. 面包机设定:程式(4)甜面包包,面包分量:500克,烘焙度:低度。
2. 將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內,將焗盆放回面包机內,按开始键。
3. 程序完成后,將面包取出放涼架上最少30 分鐘,切片。
2010年9月14日 星期二
养颜粥和养颜汤
昨晚老公有应酬,我一人在家也懒得煮。就想吃清淡点的。后来发现冰箱里有些银耳。刚好看到有本食谱里有个养生粥哦! 好啦!就煮这粥试看。
看那食谱才知道这银耳很好耶!很养颜哦!
这银耳粥可以活血排毒+保湿抗老噢~
煮好粥就顺道煮这糖水咯!
~ 构杞银耳汤~
这糖水有补肝润肺+明目美肤的功效哦!
构杞 - 20g
干银耳 - 30g
核桃肉 - 30g
冰糖或峰糖适量。
我自己加了适量红枣。
做法:
1)构杞洗净,银耳用温水浸软,去蒂,切小片,核桃肉洗净。
2)煮滚水,放入银耳,构杞,改用小火煲煮约30分钟。
3)加入核桃肉,再煮10分钟。
4)放入冰糖煮溶即可。
- 构杞滋肾,润肺,补肝明目,无毒性副作用。还可以提高皮肤吸收氧分的能力。
- 银耳中所含的植物性胶质,可改善女性肌肤干燥,增加肌肤的弹性,银耳亦可增加胶原蛋白,延缓老化。
- 核桃肉质营养丰富,具有强肾,补脑的作用,并能延缓老化
- 红枣补气养血,可使脸部肤色红润,具有驻颜美容的功效。
看了以上的功效。
女人们能不补吗?
开斋节假期之合艾游 10~11/9/2010
这次的合艾游真的是难忘的一次出游。从没试过酱的经历。哎哟!凡事都有第一次嘛!试过就知道料咯!哈哈~
星期五的凌晨3.30起程,到了Bukit Kayu Hitam大概是7点多就塞车了。车子塞在那里整2个小时。晕啊! 好啦!过了关口啦!到了泰国关口啦!哇!真的是人山人海来形容喽!够力的多人喽!我们3辆车过去,又塞一次了。其实是泰国关口的问题喽!听说平时是司机驾着车过去,乘客就下车排队盖印啊!这次不行噢!要把车子驶去后面停车场,司机也下车排队盖印。盖了印又拿到另一个柜台盖车卡的印。我们在那又塞车塞人又塞了2个小时。
好啦!驾车进入合艾还要1小时。每个人已快饿晕了。就随便在路边不怎么起眼的店铺,吃了泰国的鸡饭。因为肚子饿的关系吧!不怎么好吃也吃完了。

进入合艾后就直接找酒店,找了很多间都满了。还好有间酒店因为满了,就介绍我们到这间酒店。这间酒店外貌不怎样,可是当我们进到里面就很满意了。哈哈~
这是酒店大厅的古老时钟。儿子看到,就叫我帮他拍照。看来他也蛮实货的嘛!哈哈~
在大厅有架电脑,他啊!一看到电脑就飞扑过去上FB玩game料咯~


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