乳酪巧克力小蛋糕

有一天在部落，逛啊~逛啊~ 来到Min's的部落格，看到这款的小蛋糕。吸引了我~~

于是快手快脚的把他抄下来回家做咯！因为老幺喜欢吃巧克力蛋糕，我看到这蛋糕就想到可以弄给他吃耶！所以这周末可以带回乡给他吃个够了。

因为家里的乳酪不够了，所以做出来就不是我想象中的满意喽！可以说有点失败啦！

因为贪心把面糊倒得有点太满了。有得真的像火山爆发酱的爆出来。>.<

哎哟哟~~~

所以唯有选个比较美的，派上场喽！哈哈~

这味道我很喜欢~有浓浓的巧克力味加一点的乳酪味。蛋糕体不会很干。不错~不错。

~奶油乳酪面糊：

奶油乳酪 226g

细糖 60g

蛋（大） 1粒

香草精 1/2 tsp

~奶油乳酪面糊做法：

用搅拌器把奶油乳酪搅拌至滑， 加入细糖， 蛋和香草精， 搅拌均匀， 备用。

~巧克力蛋糕体：

面粉 195g

细糖 200g

可可粉 30g

苏打粉 (baking soda) 1tsp

盐 1/4tsp

水 240ml

植物油 80ml

白醋 1tbsp (我没放）

香草精 1tsp

~巧克力蛋糕体做法：

1）把全部液体材料混合一起 （水，油， 白醋和香草精）。

2）面粉， 苏打粉和可可粉过筛后， 加入细糖和盐混合一起。

3）在粉料中间弄一个洞， 倒入液体材料， 轻轻拌匀， 均匀混合即可。

4）记得不要搅拌太久， 不然会影响蛋糕的质感。

5）把面糊平均的倒入12个杯子，把几汤匙的面糊倒入杯中，然后在放一大匙的奶油乳

面糊，在中间。

（我建议大家可以用挤花袋把奶油乳酪挤入巧克力蛋糕体中， 比较容易控制）。

6）把蛋糕放入预热180'C的烤箱烤大概25分钟， 或直到奶油乳酪稍微上色。