美式芝士蛋糕 和 密红豆戚风卷

昨晚可以说是有始以来最最历害的了。哈哈~~ 明天的屠妖节是公假嘛！今天放工后就回乡喽！昨天下午老大跟我通电话时就要求我做Cheese Cake给他吃，身为母亲的我，当然对他有求必应啦！昨晚吃了晚餐后，就快快的开工喽！因为要做cheese cake和蛋糕卷嘛！^^

这个美式芝士蛋糕食谱是从月亮家抄回来的。

看吧！有美哟！我很喜欢，可惜照片拍得蒙蒙的。>.<

底和上层：

饼干100g。牛油50g

蛋糕体：

A）Cream cheese 250g ，幼糖70g ，玉米粉10g（可用面粉代替）

B）蛋1粒

C）动物鲜奶油100g

做法：

1。饼干弄碎，和牛油混合均匀。

2。取30g饼干碎留起铺在上层

3。其余的压入蛋糕模。

4。（A）的cream cheese打至松发，加入幼糖打至松发光滑

5。筛入（A）的特幼粉打至均匀

6。加入（B）打发至光滑松发

7。加入（C）拌匀

8。芝士糊倒入蛋糕模，铺平

9。均匀的洒上30g的饼干碎

10。170度。50分钟。上下火。底层

因为连续做了几次的面包，虽然不用我揉到手酸。可是我怕人家吃到怕了嘛！哈哈~

刚好有买了罐红豆。所以就选了这个比较简单的蛋糕卷来做喽！呵呵。。

蛋糕卷对我来说，还不是很熟悉的咧！也蛮久没做了，还真有点生疏了。当要卷时，头脑就像电脑当机酱，停了一会。心想~死廖，到底怎么卷了啊！一时慌起来。怎么突然忘了怎么卷了呢！脑袋一直在想呀！想看DVD时的画面。哎哟~ 不认老都不行了喽！ 幸好，后来还想起了。不然那个蛋糕卷就要变成蛋糕夹奶油了。哈哈^^ 姐妹们应该都有这食谱了吧！所以食谱我就懒得post了喽！拍势~