来自博友的礼物。

自从开设这个部落格真的让我获益良多耶！让我可以认识很多博友，很多烘焙高手，让我从她们哪偷到不少师哦！ 哈哈~

由其是Ching这个博友，我从她那里真的学到很多哦！从什么都不会的师奶。现在会做cake廖噢！连我家人也说我做的蛋糕好吃噢~ 哈哈。

Pynn咧！是我从Ching那里认识的。原来她也是烘焙高手耶！她做的蛋糕听说很很很好吃噢~ （可惜我没吃过）哈哈~ （Pynn听到吗？）

话说回来，有一天在FB那里，Pynn说起~她买到个蛋糕模很便宜，问我们要不要。我就托她帮我买一个。事隔几个星期，我也把这事给忘了。后来Pynn在FB那里跟我说，那蛋糕模会托Ching拿给我。咦！我奇怪廖咯！怎么会托Ching拿给我呢！Ching有去槟城咩！怎么没约我一起去咧！因为之前曾说过想一起去槟城找Pynn的。后来才从Pynn的口中得知Ching是和家人去的。

Pynn还说会买些土产给我。哈哈~ 真的是‘金价拍势咧!’哈^^

事隔两个星期后，我和Ching约了要拿蛋糕模。就在上个拜五晚上，我回到家乡就赴约去咯！

Ching拿了一大包东西给我。哎哟威！里面除了蛋糕模和Pynn买的土产，还有Ching也给我买了两包吃的说送给我小孩吃。真的‘金价金价拍势咧！’（不过心里有感到很温馨啦！）哈哈~

这蛋糕模和淡汶饼是Pynn送的。

后面那两包吃的是Ching送的。 朋友~ 真的要谢谢你们。虽然说不是什么值钱的东西。这已让我感到礼轻情义重了。

南瓜乳酪面包

南瓜~南瓜又是南瓜。为了要耗掉冰箱里的南瓜。昨天又做了这个‘孟老师100道面包’里的南瓜乳酪面包。 哈哈~

有廖面包机真的很方便耶~

接下来可能还要做个南瓜土司 (try看) 会不会像马铃薯土司酱软捏。。

这面包。。。我觉得o.k 啦！只是觉得没什么味道酱喽！（不懂是不是老了，吃了没味！）

幸好有cheese的味喽！不然真的觉得没味道咧！ 哈哈~

南瓜戚風~椰漿版

最近吹着南瓜风，我也蛮喜欢吃南瓜。刚好上周末回乡买了一粒大南瓜。在家乡做了南瓜发糕，还有剩的要做什么咧！满脑子都在想着南瓜食谱。突然想到有抄过一个椰浆版的南瓜戚风食谱，刚好家里有买到一盒现成椰浆，就动工啦！还等什么！！！

这南瓜我用空手脱模的哟！很美吧！^^

我对这南瓜戚风也很满意咧！味道一流，柔软度一流。卖相也很美。

我又会把它安排在waiting list里喽！哎哟~ 还有好多都想做的咧！怎办~ 又想减肥~又想烘焙。>.< 很难取舍咧！ 不管了啦！顺其自然吧！(在找藉口^^)

南瓜发糕

之前也有做过南瓜发糕。现在用不一样的食谱试看看。这食谱来自ching家。这是椰浆版南瓜发糕。我觉得加了椰浆的南瓜，真的是与众不同耶！很喜欢它的香味，味道很不错哦！刚蒸出来还没待凉，我家老大就吃了两个了。他边吃边说：嗯！很香很好吃。 如果我不阻止的话，一下子就被他扫光了。

虽然这次的发糕没对我，哈哈大笑。不过没关系，味道可是很好吃噢~ 发糕也很松软。

下周末还会再做来让大家‘huat’啊！ 哈哈~

有没注意到那个青色，黄色的小杯。这可是我家婆以前去喝人家的喜酒时，所收集回来的冰淇淋杯子。呵呵~ 现在拿来蒸发糕真的是很好用噢~

食谱我也懒得上了。去ching的家拿吧！ ^^

南瓜牛油蛋糕

这食谱从Ching的家抄回来已蛮~蛮久一下下的了。为了要耗掉在冰箱里的一点南瓜。东翻西翻才看到这食谱。哎哟威~这食谱放着酱久都还没动工耶！来吧！

在Ching那里看到满满的南瓜丁是吗？我的南瓜因为不够咯！所以南瓜丁少得可怜喽！>.<

我自己多加了核桃，因为没有南瓜籽，我换成杏仁片。口感嘛不错咧！！ 这蛋糕很松软哟！味道很棒耶！试吃一片。嗯~ 我就想到下次要买多点南瓜回来做了。

南瓜放得不够多的关系吧！吃不出有南瓜味的咧？？ 我真的越来越爱吃南瓜了哟！南瓜有很多营养，可以多吃。不怕胖啦！

（我说的是南瓜而已噢！不是这南瓜牛油蛋糕噢!) （^.^）

(食谱来自Ching)

材料：

牛油 ………… 150g

马芝林 ……… 100g

幼糖 ………… 130g

盐 …………… ¼ 小匙

鸡蛋 ………… 4粒

南瓜泥 ……… 220g

低筋面粉 …… 250g

发粉 ………… 1小匙

苏打粉 ……… ½ 小匙

肉桂粉 ……… ½ 小匙

上层：

南瓜丁 ……… 120g

南瓜籽 ……… 适量

做法：

1） 将牛油，马芝林，幼糖和盐打发至松白。

2） 加入一粒鸡蛋，搅拌至鸡蛋与牛油完全混合，才加入第二粒鸡蛋，继续搅拌均匀；直到把鸡蛋加完为止。

3） 加入南瓜泥，倒入过筛后的低筋面粉，发粉，苏打粉和肉桂粉，搅拌均匀。

4） 把面糊倒入抹油，铺上烘培纸的烤盘中，铺平。

5） 撒上南瓜丁和南瓜籽。

6） 预热烤箱170度，烘烤40分钟或至熟。

a） 如果你不喜欢肉桂粉的味道，可将之改成豆蔻粉替代。

b） 不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参 考。

乳酪巧克力小蛋糕

有一天在部落，逛啊~逛啊~ 来到Min's的部落格，看到这款的小蛋糕。吸引了我~~

于是快手快脚的把他抄下来回家做咯！因为老幺喜欢吃巧克力蛋糕，我看到这蛋糕就想到可以弄给他吃耶！所以这周末可以带回乡给他吃个够了。

因为家里的乳酪不够了，所以做出来就不是我想象中的满意喽！可以说有点失败啦！

因为贪心把面糊倒得有点太满了。有得真的像火山爆发酱的爆出来。>.<

哎哟哟~~~

所以唯有选个比较美的，派上场喽！哈哈~

这味道我很喜欢~有浓浓的巧克力味加一点的乳酪味。蛋糕体不会很干。不错~不错。

~奶油乳酪面糊：

奶油乳酪 226g

细糖 60g

蛋（大） 1粒

香草精 1/2 tsp

~奶油乳酪面糊做法：

用搅拌器把奶油乳酪搅拌至滑， 加入细糖， 蛋和香草精， 搅拌均匀， 备用。

~巧克力蛋糕体：

面粉 195g

细糖 200g

可可粉 30g

苏打粉 (baking soda) 1tsp

盐 1/4tsp

水 240ml

植物油 80ml

白醋 1tbsp (我没放）

香草精 1tsp

~巧克力蛋糕体做法：

1）把全部液体材料混合一起 （水，油， 白醋和香草精）。

2）面粉， 苏打粉和可可粉过筛后， 加入细糖和盐混合一起。

3）在粉料中间弄一个洞， 倒入液体材料， 轻轻拌匀， 均匀混合即可。

4）记得不要搅拌太久， 不然会影响蛋糕的质感。

5）把面糊平均的倒入12个杯子，把几汤匙的面糊倒入杯中，然后在放一大匙的奶油乳

面糊，在中间。

（我建议大家可以用挤花袋把奶油乳酪挤入巧克力蛋糕体中， 比较容易控制）。

6）把蛋糕放入预热180'C的烤箱烤大概25分钟， 或直到奶油乳酪稍微上色。

再来吃土司

又来吃土司喽！有了面包机hor做面包变得好像很容易了哦！

做了马铃薯核桃土司。家里还有剩几粒马铃薯咧！哎哟！就再做马铃薯土司把它吃完吧！这次做的又多加了蓝莓，味道又不一样了哟！做土司还真的很方便耶！不用费力，又可以吃到软软的面包。第一次做的土司吃到第三天还是软的哦！哈哈~ （开心的咧~）我是在它把面团搅好了之后，就把核桃，蓝莓倒下去让它自己搅了喽！烘好后就是有料的面包了咯~ 酱吃也很好吃啊！

好喜欢这土司的柔软度哦！真的超软的。跟面包店卖的差不多哦！（真的好有满足感耶!）

食谱跟上次的马铃薯土司一样咯！只是我多加了蓝莓而已。

马铃薯+核桃土司

第一次用面包机做土司。想想hor~有了这面包机也真的方便很多耶！以前没面包机时，用双手揉面团真的揉到双手快断掉了。现在~哼。。把材料都放进去，等3小时。热哄哄的面包就出炉喽！哈哈~ 幸好当时我敢敢下决心去把它搬回家咧！啊~不然，每次看到搏友家热哄哄的面包，就心痒痒咯！

这土司我是用了阿米家的马铃薯土司食谱。我自己加了核桃，哇！口感更佳。 我很喜欢核桃，每次回乡都会买2~300 gram收着。 核桃营养丰富，有强肾补脑的作用，还能延缓老化咧！吃多多都没关系啦！养生嘛！

看看这土司，真的软到不行了。站都站不稳了耶~ 哈哈。。 这食谱我超喜欢的。不擦酱也很好吃耶！我还会再做的咯~ 来来再来张近照。看看够松软吧！

马铃薯土司

材料：

130g 马铃薯蒸熟压成泥（我用170g马铃薯泥）

300g 高筋面粉

50g 幼糖

2g 盐

4g 面包改良剂

8g 酵母

50g 牛油

80g 全脂牛奶

鸡蛋一粒

做法：- （以 Kenwood BM250 面包机為准)

1. 面包机设定：程式(4)甜面包包，面包分量：500克，烘焙度：低度。

2. 將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內，將焗盆放回面包机內，按开始键。

3. 程序完成后，將面包取出放涼架上最少30 分鐘，切片。

养颜粥和养颜汤

昨晚老公有应酬，我一人在家也懒得煮。就想吃清淡点的。后来发现冰箱里有些银耳。刚好看到有本食谱里有个养生粥哦！ 好啦！就煮这粥试看。

看那食谱才知道这银耳很好耶！很养颜哦！

这银耳粥可以活血排毒+保湿抗老噢~

煮好粥就顺道煮这糖水咯！

~ 构杞银耳汤~

这糖水有补肝润肺+明目美肤的功效哦！

材料：

构杞 - 20g

干银耳 - 30g

核桃肉 - 30g

冰糖或峰糖适量。

我自己加了适量红枣。

做法：

1）构杞洗净，银耳用温水浸软，去蒂，切小片，核桃肉洗净。

2）煮滚水，放入银耳，构杞，改用小火煲煮约30分钟。

3）加入核桃肉，再煮10分钟。

4）放入冰糖煮溶即可。

- 构杞滋肾，润肺，补肝明目，无毒性副作用。还可以提高皮肤吸收氧分的能力。

- 银耳中所含的植物性胶质，可改善女性肌肤干燥，增加肌肤的弹性，银耳亦可增加胶原蛋白，延缓老化。

- 核桃肉质营养丰富，具有强肾，补脑的作用，并能延缓老化

- 红枣补气养血，可使脸部肤色红润，具有驻颜美容的功效。

看了以上的功效。

女人们能不补吗？

开斋节假期之合艾游 10~11/9/2010

这次的合艾游真的是难忘的一次出游。从没试过酱的经历。哎哟！凡事都有第一次嘛！试过就知道料咯！哈哈~

星期五的凌晨3.30起程，到了Bukit Kayu Hitam大概是7点多就塞车了。车子塞在那里整2个小时。晕啊！ 好啦！过了关口啦！到了泰国关口啦！哇！真的是人山人海来形容喽！够力的多人喽！我们3辆车过去，又塞一次了。其实是泰国关口的问题喽！听说平时是司机驾着车过去，乘客就下车排队盖印啊！这次不行噢！要把车子驶去后面停车场，司机也下车排队盖印。盖了印又拿到另一个柜台盖车卡的印。我们在那又塞车塞人又塞了2个小时。

好啦！驾车进入合艾还要1小时。每个人已快饿晕了。就随便在路边不怎么起眼的店铺，吃了泰国的鸡饭。因为肚子饿的关系吧！不怎么好吃也吃完了。

进入合艾后就直接找酒店，找了很多间都满了。还好有间酒店因为满了，就介绍我们到这间酒店。这间酒店外貌不怎样，可是当我们进到里面就很满意了。哈哈~这是酒店大厅的古老时钟。儿子看到，就叫我帮他拍照。看来他也蛮实货的嘛！哈哈~ 在大厅有架电脑，他啊！一看到电脑就飞扑过去上FB玩game料咯~

这是在酒店大厅里的一幅雕像画。

这是酒店泳池旁拍的。blok A

这是blok B还有露台哦！

进到房里因为太累了。洗完澡就倒头大睡了。所以就忘了拍房间了。真有点后悔。>.<

补足了眠后已是晚上大马时间7点了。对了，泰国时间比大马慢一个小时噢~ 所以当时也只是泰国时间6点而已。 大伙又约好出去找吃的了。

这帅哥是我拍泳池时，拉他过来拍的。看看他的post很疆硬哦！哈哈~

孩子看到泳池就兴奋到。。。。

可惜没带泳裤也不能游啊！他就一直跟他老爸约定下次来一定要入住这间哦！

这些花我看到很漂亮就每个都拍下来喽！

老公咧！跟他的朋友主要呢！是去找脚车的零件和配备的。所以我们也跟着去了几件这种脚车店咯！

这种脚车也不便宜咧！好像也要马币千多耶！

他们就是想找这种车骨架，自己组装。

上面的要马币1400，下面的马币400多耶！

隔壁就是电单车店铺。又捉这帅哥来拍照了咯！

看到吗？这些电单车好酷哦！

我觉得泰国的电单车真的好酷哦！以下这辆酷吧！

这个叮当可爱吧！这是路边的店铺摆着卖的。我是从车上拍过去的。所以很蒙咯！

这些应该是摆在屋外的风车吧！

大蒜奶油面包

我的面包机开张咯！第一个作品就是这个大蒜奶油面包（Garlic Bread）和那2个乱自创的杏仁片面包。这食谱来自阿米家的香肠面包。家里没香肠就弄了这个大蒜奶油酱咯！这酱很不错耶！我还是第一次弄，当面包在烤着时，屋里都是这大蒜奶油的香气哦！好香哦！哈哈~

~ 食谱~

材料：

全脂牛奶 200 克

鸡蛋 35 克（將蛋打散，量 35 克做麵包，剩下的蛋汁用在扫面用途）

高筋面粉 250 克

低筋面粉 100 克

盐 1 茶匙

糖 35 克

酵母 1.5 茶匙

牛油 35 克（隔水煮溶）

做法：-　（以下制作以 Kenwood BM250 面包机为准)

1。面包机設定：程式(8)面团。

2。除了牛油外，將所有材料依以上次序放入面包机焗盆內，

～將焗盆放回面包机內，按开始键。 当面包机运作 5 分鐘後，

～在停止的 5 分种內，用橡皮刮刀將牛油像涂面包般均勻地塗在

～面团上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油煮溶加入奶中便可）

3。當面包机完成程序後，將面团取出放在沾上少許面粉的枱上。

～將面团压扁放氣，平均分為 10 份，就可以随性所欲为面包做造型了。

4。整好型后，做第2次发酵30~40分钟（我是放入烤箱里，再放入一杯温热水）

5。预热烤箱，面包放入烤箱里，以180度烘烤15分钟即可。

~大蒜奶油酱~

材料：

无盐奶油 = 45g （我放有盐奶油）

九层塔 = 5g （我放的是干的巴西丽叶）

蒜头 = 20g

调味料：

盐 = 1/8茶匙

黑胡椒 = 少许

糖 = 少许

做法：

1）奶油室温软化。

2）蒜头切末。

3）将软化的奶油用打蛋器搅拌成乳霜状。

4）依序将巴西丽叶末，蒜头末及调味料加入混合均匀即可。

5）大蒜奶油酱必须放冰箱冷藏保存。

面包机

终于~终于把这面包机扛回家了。上个星期六回乡，心里面已心痒痒要去扛那面包机回家的了。下午就载着大儿子出外办货。呵呵~ 大家一定奇怪我办什么货噢！！我每个周末回乡都是办一大堆的货回去的。烘焙材料啦！日常用品啦！有的没的一大堆扛回家。 啊~ 酱hor，平时我就不用出门买啦！我在吧生工作，上班下班回家。我都很少去逛街的。唯有回乡才办货咯！！

说回当天，载着老大出去办货噢~~ 买了该买的后，我还犹豫着要不要去败那个面包机呢！我就问老大，你说妈咪hor要不要买那个面包机咧！他说：要买就买啦！不要想酱多啦！（我想哦！他还不懂他老妈赚钱辛苦耶！说买就买咩！这可是我考虑了很久耶！）他说：买了就可以放心了咯！麻不用每天心思思的咯！(>.<) 还真给他说中了。因为我也常跟他说起，我想买面包机的事。可能他已听到烦了啦！ 好吧！ 就走进电器店把它扛回家吧！

起初那老板娘哦！死都不肯减价哦！（原价RM499）后来我就告诉她，涅~~ 我弟弟以前在这工作过的咧！而且我阿姨你也认识的吗？还道出我弟和阿姨的名字，说到这里噢~~ 她也怪不好意思的说，好啦！好啦！认识的就减一点给你啦！减了RM19给我，（RM480) 我听后也不多说了。就说好吧！付钱。扛上车了咯！

所以~~不用烦了，败回来就别烦了。哈哈~

把它扛回Shah Alam的家，就酱的放在一起拍照咯！以后hor,你们就要为我效劳了咯！辛苦咯！哈哈。。。。 其实哦~ 我的厨房空间很小的喽！我只能在这上面做蛋糕和面包而已咯！摆了这2部机地方更小了。没变啦！唯有多运动~运动搬上搬下咯~ 呵呵。 谁叫我爱上烘焙涅~~

~Oreo饼干戚风~

最近真的又忙，又懒。懒到~~~~写几个字都提不起劲。(>.<) 上星期在雨轩家看到Oreo戚风，哈~ 又有新口味的戚风liao。那oreo饼干哦！也买了整个星期liao, 再不动工耗掉它，也不懂要等某年某月liao。

灯~灯~戚风出来liao。 味道不错耶！有oreo味道哦！

食谱涅~~ 我也懒得post了啦！哈哈~