2010年11月4日 星期四

美式芝士蛋糕 和 密红豆戚风卷

昨晚可以说是有始以来最最历害的了。哈哈~~ 明天的屠妖节是公假嘛!今天放工后就回乡喽!昨天下午老大跟我通电话时就要求我做Cheese Cake给他吃,身为母亲的我,当然对他有求必应啦!昨晚吃了晚餐后,就快快的开工喽!因为要做cheese cake和蛋糕卷嘛!^^
这个美式芝士蛋糕食谱是从月亮家抄回来的。
看吧!有美哟!我很喜欢,可惜照片拍得蒙蒙的。>.<
底和上层:
饼干100g。牛油50g
蛋糕体:
A)Cream cheese 250g ,幼糖70g ,玉米粉10g(可用面粉代替)
B)蛋1粒
C)动物鲜奶油100g
做法:
1。饼干弄碎,和牛油混合均匀。
2。取30g饼干碎留起铺在上层
3。其余的压入蛋糕模。
4。(A)的cream cheese打至松发,加入幼糖打至松发光滑
5。筛入(A)的特幼粉打至均匀
6。加入(B)打发至光滑松发
7。加入(C)拌匀
8。芝士糊倒入蛋糕模,铺平
9。均匀的洒上30g的饼干碎
10。170度。50分钟。上下火。底层
因为连续做了几次的面包,虽然不用我揉到手酸。可是我怕人家吃到怕了嘛!哈哈~
刚好有买了罐红豆。所以就选了这个比较简单的蛋糕卷来做喽!呵呵。。
蛋糕卷对我来说,还不是很熟悉的咧!也蛮久没做了,还真有点生疏了。当要卷时,头脑就像电脑当机酱,停了一会。心想~死廖,到底怎么卷了啊!一时慌起来。怎么突然忘了怎么卷了呢!脑袋一直在想呀!想看DVD时的画面。哎哟~ 不认老都不行了喽! 幸好,后来还想起了。不然那个蛋糕卷就要变成蛋糕夹奶油了。哈哈^^ 姐妹们应该都有这食谱了吧!所以食谱我就懒得post了喽!拍势~

2 則留言:

  1. 你的蛋糕卷做到很像书里的,厉害了。
    我啊。。。还懒惰卷。:P

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  2. Michelle...
    我也没卷得很美啦!大家一起加油吧!哈^^

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