2010年10月5日 星期二

南瓜牛油蛋糕

这食谱从Ching的家抄回来已蛮~蛮久一下下的了。为了要耗掉在冰箱里的一点南瓜。东翻西翻才看到这食谱。哎哟威~这食谱放着酱久都还没动工耶!来吧!
在Ching那里看到满满的南瓜丁是吗?我的南瓜因为不够咯!所以南瓜丁少得可怜喽!>.<
我自己多加了核桃,因为没有南瓜籽,我换成杏仁片。口感嘛不错咧!! 这蛋糕很松软哟!味道很棒耶!试吃一片。嗯~ 我就想到下次要买多点南瓜回来做了。
南瓜放得不够多的关系吧!吃不出有南瓜味的咧?? 我真的越来越爱吃南瓜了哟!南瓜有很多营养,可以多吃。不怕胖啦!
(我说的是南瓜而已噢!不是这南瓜牛油蛋糕噢!) (^.^)
(食谱来自Ching)
材料:
牛油 ………… 150g
马芝林 ……… 100g
幼糖 ………… 130g
盐 …………… ¼ 小匙
鸡蛋 ………… 4粒
南瓜泥 ……… 220g
低筋面粉 …… 250g
发粉 ………… 1小匙
苏打粉 ……… ½ 小匙
肉桂粉 ……… ½ 小匙
上层:
南瓜丁 ……… 120g
南瓜籽 ……… 适量
做法:
1) 将牛油,马芝林,幼糖和盐打发至松白。
2) 加入一粒鸡蛋,搅拌至鸡蛋与牛油完全混合,才加入第二粒鸡蛋,继续搅拌均匀;直到把鸡蛋加完为止。
3) 加入南瓜泥,倒入过筛后的低筋面粉,发粉,苏打粉和肉桂粉,搅拌均匀。
4) 把面糊倒入抹油,铺上烘培纸的烤盘中,铺平。
5) 撒上南瓜丁和南瓜籽。
6) 预热烤箱170度,烘烤40分钟或至熟。
a) 如果你不喜欢肉桂粉的味道,可将之改成豆蔻粉替代。
b) 不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参 考。

2 則留言:

  1. 这蛋糕真的超赞。
    我的南瓜系列中就又再做了呢!
    嘻嘻~

    回覆刪除
  2. ching..
    你说得对噢~真的很赞的咧!不过我觉得太松软,拿在手上吃时,蛋糕碎掉满地了咧! 哈哈~

    回覆刪除