2010年5月25日 星期二

又来Cheese一下~

我又来Cheese戚风了,最近很爱吃有Cheese的蛋糕。很喜欢那从烤箱飘出来的芝士香。 我好像爱上Cheese了,跟着来的体重也飚升了。所以不能来个重Cheese的了,就来个轻 的吧!哈哈~

这Cheese戚风是拿来送给个很久不见的表妹。我们约了今天吃晚餐,所以呢!就烘个戚风送她咯~

希望她会喜欢芝士口味的戚风~

这食谱来自家。

材料 :

A) 牛奶60g ,Cream Cheese 40g ,牛油25g

B) 面粉 65克

C) 蛋黄 4粒

D) 蛋白 4粒 ,糖 100克 , 盐少许 , 塔塔粉 1/8小匙

1. 将(A)料隔水煮溶,搅拌至幼滑,待冷。

2. 加入(B)料拌均后,再加入(C)搅拌均匀。

3. 将(D)料的蛋白打至发泡,加入剩余的材料继续搅拌

~~至硬再加入芝士混合料,用手轻轻混合搅拌。

4. 将面糊倒入20cm戚风模,175度烘烤35分钟,倒扣至凉。

5 則留言:

  1. 哎哟,是芝士哦
    我要吃又不能吃了
    答应自已要减肥,真可怜哦

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  2. PynnLee。。
    不怕,不怕。这芝士不重啦!
    我也想减肥的啊~ 哈哈

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  3. 这几天,我也想再尝试做CHEESE的戚风。。嘻。。

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  4. 只要是芝士蛋糕我都爱,不管了,吃肥了再来多运动吧!哈哈。。。

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