2010年8月17日 星期二

Stone Fruit Tea Cake 云层水果下午茶蛋糕

这食谱是在Min's家看到的,外形很特别,名堂又怪怪的。看上去又感觉很好吃的样子咯!因为可以铺上自己喜欢的材料嘛!而且还没试过酱的做法咧!刚好家里有罐头黄梨,回家就开炉咯~~
烘出来后的感觉呢!觉得这cake其实也蛮像pizza的嘛!呵呵~~老的还问我~你是做cake还是做pizza啊!我说:你说像pizza就是pizza咯!说像cake就cake咯!我也不懂怎样跟他解释。。哈哈~
总知好吃就行了啦!管它pizza还是cake咧!
看看这张还真像pizza噢~~
老的还叫我下次做时,试放cheese看看。
这提议也不错hor。。
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下面这个呢!是我为了要耗掉剩下的黄梨而再做的。
这次把黄梨块都用完,加了多多的核桃,葡萄干和杏仁片。
哇!口感很棒涅~ 甜甜的黄梨,香香的杏仁,脆脆的核桃。
还有,还有葡萄干。欧~~ 赞赞赞。。。
(食谱来自Min's家)
面粉 150g
发粉 1/2 tsp
盐 1/2 tsp
细糖 100g (我只用70g)
牛油 80g
蛋 1.5粒
橙皮削 1tbsp
水果 适量 (我用了罐头黄梨)
核桃 适量,杏仁片 适量, 葡萄干 适量。
做法:
1)先把牛油和糖用搅拌器打发。
2)慢慢加入蛋液。 继续搅拌均匀。
3)加入橙皮削。
4)分3次筛入面粉,发粉, 还有盐, 用刮刀拌匀。
5)把面糊分成两份, 其中一份比较大份。 用保鲜膜包着,压扁, 放进冰箱冷冻30分钟。
(我省略了这个步骤)
6)把比较大份的面糊铺放在一个8寸的烤盘, 稍微压平。
7)将水果铺排在面糊上。
8)再把另一份的面糊用小汤匙挖了, 随意的放在水果的上面。
9)放进预热 170'C烤大概 30-40分钟

2 則留言:

  1. 是很得意的一个蛋糕。pizza/cake/pizza/cake ??嘻嘻

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  2. 苏联妈妈。。
    你也觉得很得意吧!哈哈~ 很好吃下哟!可以试看的。

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