2010年8月2日 星期一

鲜奶油泡芙

昨天在逛blog时,在淑云和Pynn的blog看到这个泡芙的食谱就赶紧copy下来。其实我已想做这泡芙很久了。我看了淑云的食谱,蛮容易的嘛?晚上就在家try看咯!反正家里还有点鲜奶油要耗掉的嘛!
我还第一次使用挤花袋咧!总是挤不出个圆圆的球。哈哈!看~ 我挤的泡芙什么Patten都有。真的还要多挤几次才会上手嘛!哈哈。
食谱来自淑云。(柴米油盐酱醋茶)
材料 :
150ml 水,
30g 牛油
75g 面粉,筛过
1/8 小匙盐,
2 粒 A 蛋
做法 :
1。将水、牛油放入锅煮滚。
2。离火,加入面粉和盐搅匀。
3。用小火搅煮至成不黏锅的软团,待稍冷。
4。分次加入鸡蛋,搅打至光滑。
5。挤成小圆粒,用190C烘至金黄色及熟。
(我以 190C 烘 10 分钟,再调至 170C 烘 10 分钟,关电后继续放在烤箱里面焖个2-3分钟。)
6。取出待冷,剪开一边,挤入巧克力奶油。
巧克力奶油 :
200g 打硬鲜奶油
100g 溶化巧克力,拌匀
(我用的只是鲜奶油而已)

7 則留言:

  1. 就是咯,蛮容易的咯
    所以你也做了咯,嘻嘻
    挤出来很美丽哦!
    我要吃

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  2. 我来料!我来吃你的泡芙料!偷偷的吃,慢慢的享受!mmmm。。。好好吃!

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  3. Pynn..
    你过奖liao啦!酱也叫美咩!我觉得很丑叻!挤不出圆圆的咧!需要挤多几次才会捉到它的say咯!哈哈~

    丽霞..
    来来来,拿多几个给老公孩子去哦!哈哈~

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  4. 看到大家都做出美美的泡芙,
    我也有点心冬冬了呢!

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  5. Ching..
    哎哟!你这蛋糕达人。如果你要做hor,肯定会比我做的更美啦!快快去做给我吃哦!哈哈~

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  6. 董夫人。。
    你来迟liao咯!bo liao咯!哈哈~

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