2010年6月30日 星期三

日本棉花蛋糕

好久没Up date了。就一个字 “ 懒 ” 咯~ 哈哈哈。。
昨天做了Jane's Corner家的这棉花蛋糕。哇!很软很好吃耶!
我喜欢酱又轻又软的蛋糕。软绵绵的超好吃咧!连我家老的都赞好吃噢~
这意味着我们都喜欢这样轻口味的蛋糕喽!说真的吃了也不觉得罪恶感嘛!(^.^)
可是hor,烘出来后怎么会不上色酱的咧!我又不敢再烘久一点,怕搞砸了。(>.<)
不过味道超赞的啦~
有淡淡的蛋香味,老的还问我是不是‘鸡蛋糕’来的。
我说这比鸡蛋糕更好吃咧!哈哈~
材料:
30克 牛油
40克 低粉
40克 淡奶
3个 蛋黄
3个 蛋白
40克 细纱糖
做法:
1) 溶化牛油,乘热加入过筛了的面粉。
2) 轻轻打散蛋黄,慢慢加入淡奶搅拌均匀。
3) 把(2)的蛋黄,淡奶分次加入牛油面糊中拌匀。
4) 蛋白打至起泡,加入糖,继续打至涩性发泡即可。
5) 分次和蛋黄面糊混合均匀。
6) 倒入3个2x5寸锡纸模内,轻摔一下,震掉大气泡。
7) 预热烤箱170度,隔水烤8分钟后,温度调至150度,再烤20分钟。
出炉后倒扣放凉,脱模切片。
** 不好意思哦!我不懂怎样连接到Jane's Corner家那里。
每次我看很多博友家的食谱,只要点击就可以上到那blog去了。
我不懂怎么弄咧!歹势~歹势。。。

5 則留言:

  1. 我喜欢cotton cheese cake 那种绵绵的口感

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  2. 好柔软的样子哦~不好意思流口水了。。嘻嘻。。。

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  3. Sean。。
    呵呵~ 这蛋糕真的很好吃。吃了你就会爱上它。

    温馨小屋。。
    不错~ 我就是喜欢这种口感。

    羿溱。。
    吃了你就会爱上它了。哈哈~

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  4. hi...我第一次上来,请问什么是隔水烤??因为看到这蛋糕好像很好吃,所以想学..^^

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